Fermentering

Fermenteringsanlæg hos Flexmatic

Hos Flexmatic har vi lang erfaring med at designe produktionsfaciliteter til fermentering. Denne byggeteknologi indbefatter en bryghusmodel samt et bestemt antal fermenteringstanke og lagertanke. Vi er behjælpelige med alt fra opsætning og design af anlægget til vedligeholdelse, service og optimering.

Anlæg, der optimerer den kemiske proces

Fermenteringsprocessen (eller gæringsprocessen) er en kemisk proces, der katalyseres og igangsættes af mikroorganismer og disses enzymer. Organisk materiale nedbrydes til uorganisk materiale eller til organisk materiale igen - eller en blanding af disse, hvilket er tilfældet med alkoholgæring. Her dannes nemlig både det uorganiske stof kuldioxid samt det organiske ethanol.

Det foregår ved at køle urten ned til den ønskede temperatur, hvorefter den pumpes over i et såkaldt gæringskar. Her tilsættes gæret til urten under omrøring. Gæringen er afsluttet efter 2-3 dage, og det er i denne proces, hvor der dannes alkohol (primært Ethanol), hvorefter den gærede urt er klar til at blive destilleret. Med det rette anlæg gøres processen nemmere, og man kan opnå en bedre smag i øllen.

Vil du vide mere?

Vores dygtige medarbejdere svarer gerne på dine spørgsmål, og vi giver gerne et uforpligtende tilbud på en passende løsning for din produktion. Ring på telefon +45 87 99 01 00.

Vælger du os som din samarbejdspartner, stiller vi endvidere vores ekspertise til rådighed efter opsætning af anlægget. Vi tilbyder nemlig service i døgndrift, hvorfor du altid kan få hjælp, hvis du - mod forventning - oplever problemer med et fermenteringsanlæg. Er du allerede kunde hos os, kan du ringe til telefon +45 40 25 14 10 for akut hjælp døgnet rundt.